Finde y Carneada en Capitán Sarmiento – 30 de Mayo

9 de marzo de 2020 0 Comments

Estimados, finalmente nos enfocamos en las tradiciones y la gastronomia charcutera en el campo argentino.
Será la primera de muchas CARNEADAS que haremos de forma anual.
Cerramos el evento al llegar al cupo.
LUGAR DEL EVENTO
El evento lo desarrollaremos en el establecimiento SAN RAMON, una estancia con una antigüedad de más de 100 años que está ubicada en Capitán Sarmiento provincia de Buenos Aires.
En el mismo se puede ver la impronta de la vida de campo, donde las tradiciones se mantienen intactas y el entorno es el escenario que nos acompañara en esta primera edición de CARNEADA.
La misma se encuentra ubicada Ruta 8 km 135. Viniendo de Buenos Aires se dobla a la izquierda 8 km de tierra, viniendo de Capitán sarmiento 4,5 km de tierra.
Con las siguientes coordinadas se puede localizar el lugar, 34°12’39.1″S 59°45’51.2″W


FECHA DE LA ACTIVIDAD
Sábado 30 de mayo: de 7.30 a 21 hs
Domingo 31 de mayo: de 7.30 a 18 hs

CONOGRAMA DE ACTIVIDADES

DIA 1

7:30 hS Recepción
8:00 hs Desayuno y presentación
8:30 hs Faena, pelado y desposte por profesional veterinario
11:00 hs Exposición sobre análisis por parte del área de Bromatología de la Municipalidad de Capitán Sarmiento.
12:00 hs Almuerzo a cargo del Chef Sebastian Iraola
12:40 hs Recorrido por corrales y vista de animales e instalaciones a cargo de Nicolas Iguacel
13:00 hs Elaboración de diferentes productos frescos a cargo de Marcelo Cagnoli
18:00 hs Preparación de fogón, cena y guitarreada a cargo del Chef Sebastian Iraola
21:00 hs Finalización de la jornada

DIA 2

7:30 hs Recepción
8:00 hs Desayuno y presentación
8:30 hs Elaboración de secos y salazones a cargo de Marcelo Cagnoli
12:30 hs Almuerzo
13:30 hs Foro de discusión sobre temas presentados por el equipo y por los participantes
15:30 hs Entrega de certificados
16:00 hs Guitarreada y merienda campera y brindis
18:00 hs Finalización del evento

COSTO
El costo del evento incluye las comidas, bebidas, material de trabajo, materias primas e insumos. No incluye alojamiento ni traslado.
El alojamiento se puede reservar de forma personal en Capitán Sarmiento o en San Antonio de Areco.
Costo del evento: $ 9500.
Seña de $5000

COMPRAR CUPO

Déjanos tu comentario

Your email address will not be published.